节气摄生｜春辞寒霜断，雨落新谷生

liukang20243个月前 (04-29)群众吃瓜1167

转自：九芝堂

谷雨是二十四节气中的第六个，春季的最终一个节气。每年4月20日或21日太阳抵达黄经30°时为谷雨。谷雨是“雨生百谷”的意思，《月令七十二候集解》中说，“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也……盖谷以此刻耕种，自下而上也”，故得此名。谷雨时节，南边区域“杨花落尽子规啼”，柳絮飞落，杜鹃夜啼，牡丹吐蕊，樱桃红熟，天然景象告示人们：时至暮春了。

我国古代将谷雨分为三候：“榜首候萍始生;第二候鸣鸠拂其羽；第三候为戴胜降于桑。”是说谷雨后降雨量增多，浮萍开端成长，接着布谷鸟便开端提示人们耕种了，然后是桑树上开端见到戴胜鸟。

摘谷雨茶

南边有谷雨摘茶风俗，谷雨茶也便是雨前茶，是谷雨时节采制的春茶，又名二春茶。春季温度适中，雨量充分，加上茶树经半年冬天的安居乐业，使得春梢芽叶肥硕，色泽碧绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，使春茶味道鲜活。传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等。所以谷雨这天不论是什么气候，人们都会去茶山摘一些新茶回来泡水饮。

祭海

谷雨节也叫做渔民出海捕鱼的“壮行节”。谷雨时节海水回暖，百鱼行至浅海地带，是下海捕鱼的好日子。为了能够出海安全、满载而回，渔民们在谷雨这天要举办海祭，请求海神保佑。旧时海滨，村村都有海神庙或娘娘庙，祭祀时间一到，渔民便抬着供品到庙前摆供祭祀，有的则将供品抬至海滨，敲锣打鼓，燃放鞭炮，面海祭祀，局面非常盛大。

谷雨小故事

过两天的4月23日是国际读书日，传说我国文字鼻祖仓颉造字的故事，便是谷雨节的来历，无妨听听。

大约4000年前，轩辕皇帝年代仓颉为左史官。仓颉用不同类型的贝壳和绳结的巨细、反正为符号记载业务。但是，跟着业务繁多，老办法已远远不能适应需求，仓颉很发愁。

一天，仓颉随一个老猎人外出打猎，走到一个叉口，白叟指着地上留下的各种野兽的踪影，向他叙述野兽的去向。

“一个足印能够代表一种野兽”仓颉想，“我能不能用一个契合代表一种业务呢？”回家后，仓颉便打点行李出外察访。他奔走风尘，虚怀若谷，把看到的各种业务都按其特征表示出来，花了一年的功夫，最终满载而回。

听说，仓颉回家今后，三年没出大门，把一路搜集的图形，在院内用树枝都画了出来。为此，他把杨武沟周围的干树枝全用光了。这便是象形汉字的由来。

仓颉造字的成功，大大推进了社会的开展，为人类前进带来了光亮。这事感动了玉皇大帝，其时正遭灾荒，许多人家无法糊口，他便命天兵天将翻开天宫的粮仓下了一场谷子雨，人们总算得救了……

仓颉身后，人们把他安葬在白水县史官镇北，与桥山黄帝陵遥遥相对，墓门上刻了一副对联：“雨粟当年感天帝，同文永世配桥陵。”人们把祭祀仓颉的日子定为下谷雨的那天，也便是现在的谷雨节。

谷雨节气三样好菜

香椿

正是香椿上市时节，醇香爽口，养分价值高，“雨前香椿嫩如丝”。香椿含丰厚的糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素和很多的维生素C，具有进步机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之成效。养分及药用价值都高。提示留意，鲜香椿中硝酸盐含量较高，做菜前使用沸水先焯一下。

菠菜

谷雨后春季快完了。中医“春养肝”，要抓住机遇调度肝血。肝开窍于目，肝血缺乏，视物不清，头晕目眩的，要抓住养肝明目。很多的蔬菜之中，菠菜最适合养肝。但要留意，菠菜含草酸较多，易与钙反响生成草酸钙，既消减人体可吸收的钙离子导致缺钙，草酸钙又易结晶于肾脏与泌尿道，构成结石。所以菠菜不宜跟含钙高的豆腐同煮，单炒菜能够先沸水烫软损坏草酸。

黄豆芽

春天人体易缺维生素B2、C，产生口唇溃烂、口角发炎等“烂嘴角”病症，宜多吃富含维生素的黄豆芽。别的，黄豆含有胰蛋白酶抑制剂和较多的植酸，影响黄豆养分成分的吸收与使用。而黄豆芽，胰蛋白酶抑制剂大部分被损坏，一起，大豆含有的蛋白质这时被分解为可溶性的肽与氨基酸，蛋白质的使用率进步。黄豆芽中还含有一种搅扰素诱生剂，能诱生搅扰素，搅扰素能搅扰病毒代谢。因而，春天吃黄豆芽还能增强人体反抗病毒感染的才能。

谷雨节气摄生

防过敏

谷雨时节，草长莺飞，春风乱絮，百家争鸣，简单诱发过敏性疾病，过敏体质者留意戴口罩，少触摸花粉。

防风湿

谷雨时节，风雨不定，气温增高，简单得湿疹、脚气、手足口病等外感湿邪，或食欲欠安、身体困重不爽、头重如裹、关节肌肉酸重等内湿症。能够恰当服用行气化湿的中成药，如香砂养胃丸。

防烦躁

谷雨还在春季，肝血亏虚，怒火盲动。而气候逐渐炎热，又简单心烦易躁。头晕目眩，心神恍惚，失眠多梦等症状多见。中医调度主张疏肝健脾，如服用逍遥丸；季末也是脾旺之时，正好适应健脾，以养心阴，如服用归脾丸。

防中风

气温、湿度的增高简单繁殖病毒，导致外感；九芝堂安宫牛黄研究室温馨提示：谷雨时节忽冷忽热，又易引发体内伏邪作怪。主张服用清热解毒、豁痰开窍的中成药。

（转自：九芝堂）

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